１１月１０日（水）
飛び込みで間・Kosumiへ。すでに人がいっぱいで、当日飛び込みで参加したさじよじメンバーが外にあふれるくらいの大盛況となりました。予約されていたお客さまは、間・Kosumiのオーナーのお友達が中心で、そこにさじよじメンバーのEさんが加わりました。
メニューは
・前菜（キッシュ、トマトのピクルス）
・チーズリゾット
・カスピ海ヨーグルト 紅玉のジュレ添え
リゾットは時間がかかるため、出来上がるまでは前菜やワインを飲みながらトークで盛り上がります。Eさんの絶妙なトークで奥様がたのハートをキャッチ。とても初対面とは思えないです。さすが〜。一方、私は飛び込み組なので、隅っこに小さなテーブルをもうけてもらい、ちゃっくさんやオーナーの娘さん、いいタイミングで参加となったTさんと余った前菜をつまんでいました。
さすがギャラリーということで、食器や家具には相当なこだわりが。どの器も椅子もかわいらしく、雰囲気を盛り上げていました。ちゃっくさんはコップと椅子の写真を撮っていました。
チーズリゾットは、もちろんチーズイベントのチーズです。香りが違います。 あっという間になくなります。その後も手作りのカスピ海ヨーグルト・紅玉のジュレと続きます。食べるのに夢中になった後は、シェフから今回のお料理の解説です。理論的で、わかりやすく、ワインやチーズ、ヨーグルトや発酵バターの話までありました。プロならではの裏話もあり、どれも興味深いお話でした。
単なる食事会ではない、サージヨージ作品を食す、サージヨージの楽しさをまた味わった一日なのでした。
追記：下のほうの写真は参加できなかったやぁやぁ、Ｔ川さん、Ｋ川さんです。この後3人はビール片手に道で宴会を始めるのでした… |
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 オーナーのお友達やEさんたち
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| Eさんの絶妙なトークで盛り上がります
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| リゾットが揃いました
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| かわいいテーブルセッティングとおいしいリゾット
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| 外にあふれた3人は、この後青空宴会をするのでした。
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開催要項
